De gesprekken met de douane zijn succesvol afgerond. De vergunning is binnen en de distilleerderij is van start gegaan. Op 27 augustus is de eerste vergisting opgestart en de eerste distillatie heeft op 1 september 2020 plaatsgevonden. Het voelt fantastisch om nu echt aan het werk te gaan. Distilleren voor het eerste vat Zwolse Bravoure, starten met de Zwolse Honeyshine. De Zwolse Honeyshine is een honinglikeur gemaakt met honing van twee Zwolse imkers. Behalve lekker is het ook zeer verzachtend voor de keel. Hierna zal snel de productie van gin en jenever van start gaan.
Deze dranken moeten natuurlijk ook in een fles en van een etiket voorzien worden. Hiervoor zijn we in contact met een aantal leveranciers van flessen, de definitieve keuze in nog niet gemaakt. Voor de etiketten hebben we Lotte Hiemstra, grafisch ontwerpster, benaderd. Lotte is nu aan het werk met het ontwerpen van onze etiketten.