Na jaren nad
enken en fantaseren heb ik eindelijk de beslissing genomen. Zwolle gaat weer een distilleerderij krijgen: Distilleerderij de Blauwvinger.
In de afgelopen jaren heb ik heel veel gelezen op Nederlandse en Amerikaanse forums. Ik heb geëxperimenteerd met het maken van likeuren en gin/jenever. De reactie op mijn brouwsels waren heel positief. Hierdoor steeds enthousiaster geworden en dat heeft bijgedragen aan het zetten van deze stap.
De eerste actie om het besluit te bekrachtigen was het bezoek aan de KvK om Distilleerderij de Blauwvinger in te laten schrijven.