Allereerst wensen wij iedereen een gezond en succesvol 2025 toe!
Whisky-update
Van ons 2e vat, een Bourbon-rijping, zijn letterlijk nog enkele flessen beschikbaar bij Mitra Assendorp. Mis deze kans niet, want op = op!
Ons 3e vat, een Oloroso-vat van Tonelaria J.L. Rodriguez uit Córdoba, Spanje, is inmiddels gebotteld. Na een uitgebreide proefronde met ons proefpanel, zowel op vatsterkte (64,1%) als op 50%, hebben we besloten de whisky te bottelen op 46%. De eerste reacties van slijters en deelnemers aan proeverijen zijn lovend. Deze bijzondere whisky is nu verkrijgbaar bij de Zwolse slijters.
Later deze maand zullen we een Amontillado-vat leegmaken. De whisky wordt, na beoordeling door ons proefpanel, gebotteld op het meest geschikte percentage. Houd onze updates in de gaten!
Introductie koffielikeur
Ons assortiment is uitgebreid met een koffielikeur! Deze nieuwe likeur is gemaakt met echte koffie en zorgvuldig ontwikkeld door samen te werken met drie verschillende koffieleveranciers. Na meerdere blindproeverijen, waaronder een panel tijdens een bruiloft met meer dan 30 proefpersonen, was de koffie van Mocca d’Or uit Zwolle de duidelijke favoriet. Het resultaat is een rijke en smaakvolle likeur die vanaf nu beschikbaar is.
Honinglikeur
Voor de liefhebbers van onze honinglikeur hebben we goed nieuws: de batch van 2024 is klaar en verkrijgbaar bij de slijters. Deze unieke likeur wordt slechts één keer per jaar gemaakt met honing van het voorjaar. De bloemen en bloesems uit dat seizoen geven de likeur zijn karakteristieke smaak. Alle honing komt rechtstreeks van imkers, grotendeels uit Zwolle. Wist u dat deze likeur ook verzachtend kan werken bij een gevoelige keel of kriebelhoest?
Proeverij van Bravoure
Op 17 januari ontvangen we de inschrijvers van onze 5 jaar oude Bravoure whisky in de distilleerderij. Hoewel de whisky nu 4 jaar oud is, zullen zij de gelegenheid hebben om deze te proeven en te beoordelen. Wij kijken uit naar hun reacties!